Perdonad la coña con el título de la entrada, pero es verdad que hay veces que nos metemos entre fogones y hornos y se nos va la medida de las cosas. Esta iba a ser la primera entrada del blog cuando me rondaba la idea de publicar mi primer post, y por ello quedaros con la simpleza y escasez de las fotos, y su naturalidad jajaja.
Me explico, mi novia me descubrió el hojaldre, lo sencillo que es preparar cosas ricas con él y, ¿qué ocurre cuando te emocionas con algo?, pues que pierdes el sentido de la proporción y se lía todo jajaja.
Bueno os cuento esta simple receta y sus ingredientes básicos (podéis modificar las cantidades y añadir lo que os guste más, pues el hojaldre es muy agradecido), que es excelente para salir del paso cuando tienes visita, pues da para varios comensales, y acompañada con una cerveza o un buen vino tinto es excelente para pasar una velada invernal de televisión y manta.
-Una lámina de hojaldre (yo usé de la cocinera, pero la del Lidl, Día o Mercadona van también de lujo).
- Un trozo de chorizo de ciervo.
- Una cuña de queso manchego semi-curado.
- Media cebolla pequeña.
- Un diente de ajo.
- Un chorro de aceite de oliva para pochar la cebolla y el ajo.
- La elaboración es bien sencilla, echamos un chorro de aceite en una sartén, añadimos el diente de ajo y la cebolla hasta que se pochen y reservamos.
- Sobre la rejilla del horno extendemos una lamina de papel para hornos.
- Extendemos la lamina (circular en mi caso) de hojaldre y añadimos el chorizo de ciervo, la cebolla, y el queso, solo sobre la mitad de la superficie de la lámina, y con la otra mitad cubrimos sin romper el hojaldre, ayudándonos con un tenedor para cerrarlo bien.
-Precalentamos el horno a 180º con ventilación a ser posible, pues hincha el hojaldre y queda muy crujiente.
-Introducimos la rejilla con nuestra mega-empanadilla y esperamos a que se dore bien el hojaldre.
Una vez que esté bien dorado, (a los 15-20 minutos echadle un ojo, ) lo retiramos del horno, esperamos a que enfríe y listo para tomar!!!.
-Espero que os guste la receta, y que probéis con otros ingredientes, pues el hojaldre da mucho de si !!!
Un saludo.
2 comentarios:
Guau!!! Te ha quedado genial tu mega empanada!!! Las cosas sencillas suelen ser las más ricas, al menos en mi opinión. Y no te preocupes por las fotos, que ya verás que con el paso del tiempo vamos aprendiendo truquillos y diferentes formas de enfocar. Un saludo!!
Te quedo genial esta empanada.
Besos
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